恒溫水浴振蕩器主要適用于各大中院校、石油化工、衛(wèi)生防疫、醫(yī)療、環(huán)境監(jiān)測等科研部門作生物、生化、細胞、菌種等各種液態(tài)、固態(tài)化合物的振蕩培養(yǎng)，是一種溫度可控的恒溫水浴槽和振蕩器相結(jié)合的生化儀器，接下來小編簡單為大家介紹一下關(guān)于水浴法的優(yōu)點以及缺點。

　　水浴法指的是先在一個大容器里加上水，然后把要加熱的容器放入加入水的容器中。加熱盛水的大容器通過加熱大容器里的水再通過水把熱量傳遞（熱傳遞）需要加熱的容器里，達到加熱的目的，因為在一標準大氣壓下且水無任何雜質(zhì)，水達到沸點的條件是100攝氏度，但是從液態(tài)變到氣態(tài)還需要吸收更高的熱量。在水浴法里，燒杯里的水在變成水蒸氣前都只能有100攝氏度的溫度，無法為試管里的水提供更多的熱量，所以試管內(nèi)的液體是不能沸騰的。所以常常利用這種溫度不改變的原理對一些需要定溫加熱的反應(yīng)進行水浴加熱。

　　恒溫水浴振蕩器為您解析水浴法的優(yōu)點：使物體受熱均勻，減慢熔化過程，便于觀察。部分試驗中不會導(dǎo)致暴沸的現(xiàn)象，因為酒精燈的火焰溫度高達幾百攝氏度，若實驗中直接用酒精燈的火給物質(zhì)加熱，則無法記錄和觀察物質(zhì)的熔化過程。水浴法則不會。

　　恒溫水浴振蕩器為您解析水浴法的缺點：由于在一個標準大氣壓下，水的沸點為100攝氏度，在100攝氏度時汽化吸熱，當物體達到100攝氏度時，與水沒有溫差，無法熱傳遞，所以使物體無法繼續(xù)吸熱升溫，只能保持100攝氏度，如果要使物體升高到100攝氏度以上，可以把水改成石棉網(wǎng)，從而讓物體升高到100攝氏度以上。